TOP
微生物と私たち 食中毒菌について おうちで防ごう！食中毒 鮮度の見分け方 発酵食品を作ろう お問い合わせ
　　　





 
 

２　帰ってきたら・・・

　　　　　
  • まず手をよく洗いましょう。
    • 　　　　　　　　　　　　　　　

    　　　　　　　　　　　　　
  • 冷蔵品は冷蔵庫へ、冷凍品は冷凍庫へすばやく入れましょう。


    • 　　　　　　　　　　　　　　　
  • 野菜はなるべく表面に傷がつかないように保管しましょう。
    • 　　　　　　　　　　　　　

    　　　　　　　　　　　　　　　
  • 冷蔵庫等で保管する場合も、食品同士を接触させたり、
    水分がこぼれることのないようにしましょう。
    • 　

 
 
 
庫内温度の基本は、 　　　　　
　　　　　　　　　　　　・冷蔵庫　１０℃以下
　　　　　　　　　　　　・冷凍庫　−１５℃以下 　　　　　 　　　です。
　　　　　
　しかし、庫内温度は気温の影響を多少受けます。
夏場と冬場では冷却能力の調節を忘れずに行い、季節ごとに最適な温度を保つことが大切です。
　　　　　
　また冷蔵庫や冷凍庫は、一度開けるともとの温度に戻るまでに約３０分かかります。

冷蔵庫，冷凍庫の開け閉めはなるべく少ない回数で、短時間に行いましょう。