Materials
素材のご紹介



唐辛子抽出物

 
  唐辛子抽出物とは



酵母の増殖を抑える『ギトゲニン配糖体(サポニン)』を含む、唐辛子から抽出した成分です。

「唐辛子」と聞くと、あの”辛味”を連想しがちですが、
私どもの唐辛子抽出物は、水溶性画分のみ抽出しており、油溶性である辛味成分を含みません。

食品における、酵母に由来する腐敗・汚染の対策に有効な素材です。
   
 
 
  唐辛子抽出物製剤 「アジナンバー301」による産膜の抑制
 
 
 
  唐辛子抽出物製剤 「アジナンバー201」による膨れの抑制

 
 


 
 

アサマ化成株式会社  Copylight c Asama Chemical. Co., Ltd.