| 製品名 |
特徴 |
食品への表示例 |
pH |
| ランチガードAP |
安定した抗菌力、広い抗菌スペクトルを有します。
食品の味を損ねません。 |
①日持向上目的の場合：酢酸Na、グリシン、酵素（卵由来）
[加熱食品に使用した場合・・・酢酸Na、グリシン（一部に卵を含む）]
②pH調整目的の場合：pH調整剤、グリシン、酵素（卵由来）
[加熱食品に使用した場合・・・pH調整剤、グリシン（一部に卵を含む）] |
5.3 |
| ジャストミート |
強いpH緩衝力を持ち、酢酸Naが静菌効果を発揮できるpH域に食品のpHを保ちます。 |
①日持向上目的の場合：酢酸Na、pH調整剤
②pH調整目的の場合：pH調整剤 |
5.4 |
| スパニッシュ・マイルド |
食品の味を損ねず、安定した抗菌力を発揮します。 |
①日持向上目的の場合：酢酸Na、グリシン
②pH調整目的の場合：pH調整剤、グリシン |
5.5 |
| スパニッシュSO |
食品の味を損ねず、安定した抗菌力を発揮します。
唐辛子抽出物を配合しました。 |
①日持向上目的の場合：酢酸Na、グリシン、唐辛子抽出物
②pH調整目的の場合：pH調整剤、グリシン、唐辛子抽出物 |
5.5 |
| スパニッシュSRX |
酸味が出にくいpH域において、酢酸Naの静菌効果が発揮できるように設計した製剤です。
唐辛子抽出物を配合しました。 |
①日持向上目的の場合：酢酸Na、唐辛子抽出物
②pH調整目的の場合：pH調整剤、唐辛子抽出物 |
6.0 |
アサマ化成株式会社
