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アサマパートナーニュース   アサマパートナーニュース  
  食品衛生:河端講座(1〜88)
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食品添加物講座   食品添加物講座  
様々な食品添加物を例に挙げ、その役割や
安全性、表示などについてまとめました。
 湯川宗昭(元・日本食品添加物協会 
 シニアアドバイザー)
 
食品衛生基礎講座   食品衛生基礎講座  
食品保存技術のベースと、代表的な
食中毒原因菌のプロフィールを
お届けします。
食中毒原因菌の情報はパートナー
ニュースの1〜15を引用しました。
 
HACCP基礎講座   HACCP基礎講座  
やさしいHACCP型衛生管理の導入方法を、
例を挙げまとめました。
 
  安全な食生活を送るための、ちょっとしたコツ  
 家庭で出来る食中毒予防法や生鮮食品の
 鮮度の見分け方、食中毒原因菌とその
 症状などを分かり易くまとめました。
 
  小麦たんぱくについて  
  小麦たんぱくグリアジンは、いつもの食卓を
  より美味しくするお手伝いをします。
  パンや麺、菓子などにお試し下さい。
 
知って納得・食コラム 現役家庭科教師・
食のコミュニケーション円卓会議会員
千葉悦子さんが綴る「食、これから」
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